[Филлини]

Нарос крыжовник, есть я его не люблю, он колючий и вообще кислый..
И вот вся такая на капризах буду варить.. нет.. не знаменитое королевское варенье из крыжовника, ибо, почитав его рецепты, ужаснулась их сложности. Поэтому варим джем.

Вообще конечно крыжовник это вам не розы, колючий, ползучий насекомыми всякими, насобирала немного и для вкуса черной смородинки.





а теперь самое сложное - чистка ягод. Ножницами!!! отрезаем палочки и сухие кончики, это я вам скажу занятие не для слабонервных, пять раз пожалела, что взялась..))))



начистила



засыпать ягоды в кастрюлю, залить стаканом воды и варить, ягоды размять в процессе варки



как ягоды станут мягкими, разбить в пюре блендером



потом засыпать сахар примерно в пропорции 100 (ягоды) Х 60-70 (сахар) и продолжаем варить на медленном огне, пока джем не уварится на 1/3



под конец варки посыпаем корицей



получился рубиновый джем с косточками крыжовника:

[f1ction]

филлини, ты когда пол успел сменить?

:

И вот вся такая на капризах

[oscall]

мда чет действительно непонятка сполом

[budupivo]

транс