[Сабанеев]

Привет, дорогие форумчане!

Хочу поделиться с вами некоторыми своими мыслями. Случилось так, что некоторые из тех, кто был вчера на шашлыках в Бутово констатировали, что мясо было жестким. Обсуждать способы мариновки шашлыка даже не буду – убежден, что Айрат маринует со знанием дела, что подтверждалось на прошедших вылазках. Так что прошу к нему претензий не предъявлять. Давайте спишем жесткость шашлыка на некоторые огрехи моей работы: мне стоило настоять на том, чтобы в качестве «сырья» использовалась исключительно ягнятина, а не баранина. Также я не учел, что в ход пойдет все привезенное мясо: и карейка, и мякоть с бедер, и мясо с голяшек. По всей видимости, именно мясо с нижних частей конечностей оказалось наиболее красивым в приготовленном виде из-за некоторой «правильности» формы кусочка при срезании с кости, но, к сожалению, именно эти куски и были жесткими. Так или иначе, весьма огорчен, что некоторые из форумчан испытывали определенный дискомфорт, усиленно работая челюстями…

Дабы как-то компенсировать испорченные ожидания, я пришел к выводу, что «с меня причитается». Так что на следующие посиделки, которыми видимо будет День рождения Клуба, я с радостью предоставлю пару первоклассных ягнят. Именно ягнят, а не барашков. И абсолютно безвозмездно.

С уважением ко всем участникам форума,
Начинающий фермер
Овцевод Сабанеев

[lacoste]

ну попадались жилки. но не смертельно. а так баранина была вкусная. и без запаха

на кости вообще огонь!

[Airatt]

на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде
Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже

[NaimaD]

Баранина была действительно без запаха, но жевалась весьма неохотно, до сих пор желваки чувствую ))))))

Сабанеев
Мужик!

[Max-Gorky]

[Vorobov]

[pavlin]

Сабанеев,Лакост написал про то, что было без запаха - присоединяюсь, это очень понравилось
Ну и то, что ты так переживаешь за предоставленный товар доказывает, что человек ответственный, спасибо

[Flagman88]

Airatt :

::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде
Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже

А когда д.р клуба?

[Airatt]

Flagman88 :

Airatt :

::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде
Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже

А когда д.р клуба?

Завтра ты все пропустил

[WildKosha]

Сабанеев :

Привет, дорогие форумчане!

Хочу поделиться с вами некоторыми своими мыслями. Случилось так, что некоторые из тех, кто был вчера на шашлыках в Бутово констатировали, что мясо было жестким. Обсуждать способы мариновки шашлыка даже не буду – убежден, что Айрат маринует со знанием дела, что подтверждалось на прошедших вылазках. Так что прошу к нему претензий не предъявлять. Давайте спишем жесткость шашлыка на некоторые огрехи моей работы: мне стоило настоять на том, чтобы в качестве «сырья» использовалась исключительно ягнятина, а не баранина. Также я не учел, что в ход пойдет все привезенное мясо: и карейка, и мякоть с бедер, и мясо с голяшек. По всей видимости, именно мясо с нижних частей конечностей оказалось наиболее красивым в приготовленном виде из-за некоторой «правильности» формы кусочка при срезании с кости, но, к сожалению, именно эти куски и были жесткими. Так или иначе, весьма огорчен, что некоторые из форумчан испытывали определенный дискомфорт, усиленно работая челюстями…

Дабы как-то компенсировать испорченные ожидания, я пришел к выводу, что «с меня причитается». Так что на следующие посиделки, которыми видимо будет День рождения Клуба, я с радостью предоставлю пару первоклассных ягнят. Именно ягнят, а не барашков. И абсолютно безвозмездно.

С уважением ко всем участникам форума,
Начинающий фермер
Овцевод Сабанеев

Супер) мясо мне понравилось, видимо искал лучшие куски
Но поступок говорит о многом

[Flagman88]

Airatt :

::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде
Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже

А когда д.р клуба?

[TEFAL]

16 Марта!

[***Степан***]

Сабанеев
мне как начианющему мяско подкинь для начала я попробую )*а потмо на ДР клуба давай)*

[SashaE46]

ты уже вернулся ?)))))))))

[Nigritosina]

SashaE46 :

ты уже вернулся ?)))))))))

Дворовый парень как ты?)))

[SashaE46]

ДА нормуль))) винца на ночь бухнул))) ко сну готовлюсь) завтра Арбайтен)

[Nigritosina]

SashaE46 :

ДА нормуль))) винца на ночь бухнул))) ко сну готовлюсь) завтра Арбайтен)

винца на Верхние поля завози
Потом ко сну готовится будешь)))))))

[Kolosok]

Главное, что все сточили.
Но хотелось бы, чтобы жевалось мяско получше, и солить все же надо умеренно.

[lacoste]

было вкусно, но мало

[BMW123]

я чото непонял-у вас в москве все аткие вежливые? и у вас такие встречи часто так-походу пора переезжать

[i_wont..]

а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема...

[lacoste]

i_wont.. :

а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема...

was ist das?

[SOLOM0N]

Автор молодец
Жаль я не в Москве

[i_wont..]

lacoste :

i_wont.. :

а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема...

was ist das?

мангал с крышкой...грубо говоря...

[Kolosok]

Тогда уж и казан нужен для плова.