И воскресенье может быть рыбным днем)

Airatt

Был приобретен свежий судак.

Поехали)

1. Хорошенько чистим и промываем тушку. Голова и хвостовая часть уходит на небольшую порцию ухи. Приготавливаем овощи: морковь, чеснок (молодой), картофель, лук, перец, томаты, свежий тархун.

2. Солим тушку и оставляем на 10-15 минут. Далее делаем на тушке не глубокие надрезы, и вставляем тонкие полудольки лимона и веточки тархуна.

3. Крупно нарезаем все овощи. Чеснок оставляем дольками.

4. Смазываем тушку оливковым маслом со специями.

5. Выкладываем тушку на протвень с фольгой, смазанной маслом. Часть овощей помещаем в тушку.

6. Обкладываем овощами тушку.

7. Заворачиваем все это дело и помещаем в разогретую духовку (210 гр.) на 20-25 минут.

8. После 20-25 минут надо открыть фольгу и допечь блюдо минут 15.

9. Приятного аппетита ::22::

Fanega