По пути с работы домой остро осознал нехватку фосфора в крови. Посему было принято решение заскачить в магазинчик типа "Метро" и удовлетворить свою плоть.
в итоге мне выдали 3 бутылки белого вины, 6 свежих форелек 2 кг примерно, лососевый стейк полкило и мёдо-горчично-укроповый соус фирмы Кнорр.
позвонив от туда же друзьям и обрадовав их "завтра мы делаем форель горячего копчения" довольный я поехал домой мариновать рыбу....
до сего дня до рыбы недотрагивался, поэтому будем придумывать всё на ходу и по запаху. приготовил соль, перец, укроп, лимон и этот соус от Кнора:
сначала вход пошла форелька:
потом дело дошло и до лосося:
на данный момент сотояние таково: вино охлождается, форель маринуется в холодильнике ожидая завтрошнего копчения (фоты будут!), лосось маринуется под "прессом" просто сверху кило. скоро приступлю к жарке.
за сим не прощаюсь
Это и есть кнорровский соус?
но ей они очень понравились и уже обсуждаем дисерт 
