кура - адЫн штук, бАлшой
горсть слегка измельченной петрухи
соль, черный перец - свежемолотые конечно же
пару кусочков свежего имбиря, тертого на крупной терке вместе с кожурой
перцы болгарские, разноцветные, очищенные от косточек
пару стручков чили разрезанные пополам
спелый ананас, очищенный и порезанный на ломтики
чайная ложка семушек фенхеля, семена размять
масло оливковое
2 ст.ложки тростникового сахара
немного бальзамика
ушел готовить
перец и лук порубим на круные кусочки, уложим в противень
посолим, поперчим и взбрызнем оливковым маслом
ананас почистим, нарежем дольками
уложим сверху вместе с перчиком чили и семенами фенхеля
курицу вымоем, насухо протрем, щедро посолим и поперчим снаружи и внутри
и нафаршируем ее петрушкой и имбирем
усадим нашу наездницу поверх овощей:)
сдобрим маслом, еще раз посолим поперчим
и отправим ее в духовку разогретую на 190С на 1.5-2 часа
ну вот, кура готова
часть овощей мы оставляем нетронутыми и выкладываем на тарелочку вместе с курицей
а весь сок и оставшуюся часть овощей переместим в блендер
добавим бальзамик
сахар
соль и перец, если потребуется и нажмем конопчку "старт"
приятного аппетита