Для коржей:
3 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ст. ложки меда
1 ч. ложка соды
щепотка соли
3,5 стакана муки
Для крема:
500 мл сметаны
1 стакан сахара
молотые грецкие орехи
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, соль, соду и масло. Полученную смесь ставим на водяную баню на 15-20 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет коричневого цвета. Дать массе остыть, затем добавить муку и вымесить тесто. Тесто делим на 6-8 одинаковых частей, из которых тонко раскатываем коржи (около 2 мм), раскатывать можно прямо на пергаментной бумаге. Каждый корж печем 3-5 минут при температуре 200-220С, предварительно наколов его вилкой.
Чтобы сделать крем, взбиваем сметану с сахаром, добавляем орехи. Смазываем коржи кремом, сверху торт можно посыпать орехами или измельченным тестом, оставшимся от коржей; оставляем торт пропитаться.
| Вложения: |
image.jpg [ 1.44 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 924.86 KIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 1.25 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 1.24 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 1.58 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 1.14 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 815.72 KIB | Просмотров: 4977 ]
|
image.jpg [ 1.32 MIB | Просмотров: 4977 ]
|
мой любимый
