[murs]

L.U.C.I.A.N. :

Igo :

Кто как маринует мясо?->

лук + соль + приправа для шашлыка. приправа НЕ из магазина. в магазине пробовали брать: фальсификат.
ничего не лить, ничем не мазать. никакого масла, майонеза, пива, вина. мясо - это мясо. максимум, что можно, особо желающим налить - исключительно молочнокислое чё нить. НЕ из магазина. мариновать долго. типа суток.
сухая молотая смесь специй, от братьев абхазов (у нас, в краснодаре такие гости есть. НЕ путать с вашими московскими зверьками. у нас - люди)). из чего она - не интересовался, мне не надо, но очень вкусно.

Все записали рецепт???

+1

[Морячёк]

открою секрет

не имеет значение светлое,темное можно и газировкой весь прикол в том,что газы размягчают мясо вот и все. Я не парюсь по поводу приправ. Беру на рынке у людей из солнечных стран еще ни разу не пожалел.

[L.U.C.I.A.N.]

Морячёк :

открою секрет

не имеет значение светлое,темное можно и газировкой весь прикол в том,что газы размягчают мясо вот и все. Я не парюсь по поводу приправ. Беру на рынке у людей из солнечных стран еще ни разу не пожалел.

открою свой секрет - весь секрет в том что с чем и в какой пропорции подмешать в мясо, что бы получить тот или иной вкус мяса иначе не было разнообразных приправ - а была бы одна универсальная приправа и звалась бы она Приправа

Делитесь своими рецептами - весь цимус в конкретике!

[11-й]

*Mr.Anderson* :

11-й :

это кура гриль!

вроде из обнинска, а говорок питерский

Бывал там неоднократно - научился шаверма, поребрик и пр.

[Морячёк]

L.U.C.I.A.N. :

весь цимус в конкретике!

так ты уже на месте им заказываешь: больше остроты,запаха и т.д.

[Igo]

murs, L.U.C.I.A.N.. шашлык - это национальное блюдо хачей, шоб вы знали. они его делают ТАК. а то что "по рецепту" - это москалёвское барбекю.
в таком случае, стОит определиться с терминами.

[11-й]

Igo :

murs, L.U.C.I.A.N.. шашлык - это национальное блюдо хачей, шоб вы знали. они его делают ТАК. а то что "по рецепту" - это москалёвское барбекю.
в таком случае, стОит определиться с терминами.

Опять понеслось Igo - тебе сюда

[murs]

Igo :

murs, L.U.C.I.A.N.. шашлык - это национальное блюдо хачей, шоб вы знали. они его делают ТАК. а то что "по рецепту" - это москалёвское барбекю.
в таком случае, стОит определиться с терминами.

Так хачи,ты думаешь соду добавляют???

[murs]

Они лук в шашлык и то на терке трут!!!!!

[BlackFlash]

Лук, приправы от знакомых кавказцев, всё в кастрюлю + кефир. Минимум сутки, а потом можно на готовку

[*Mr.Anderson*]

Igo :

murs, L.U.C.I.A.N.. шашлык - это национальное блюдо хачей, шоб вы знали

дружище, то что ты из Краснодара, не значит, что ты в этом вопросе прожженный дока

[Igo]

murs :

Так хачи,ты думаешь соду добавляют???

нет. лук + соль + сухая приправа. травы молотые. сода причём?

пс а ваще спор ниочём. мы так делаем.

[Igo]

*Mr.Anderson* :

не значит, что ты в этом вопросе прожженный дока

естественно я не дока.

[*Mr.Anderson*]

Igo :

естественно я не дока.

ну вот мы все делимся рецептами )

под шашлычок надо замутить хоровац

[murs]

я работал с ними,ни один год! Сам я из Москвы.

[L.U.C.I.A.N.]

:

murs, L.U.C.I.A.N.. шашлык - это национальное блюдо хачей, шоб вы знали. они его делают ТАК. а то что "по рецепту" - это москалёвское барбекю.
в таком случае, стОит определиться с терминами.

Господа - читайте внимательно название темы и ГДЕ ВЫ ТАМ НАШЛИ СЛОВО ШАШЛЫК????

[murs]

Сорь,сваливаю=)

[L.U.C.I.A.N.]

murs :

Сорь,сваливаю=)

ЭЭЭЭЭэээээ!!!!!!!!!! Куда!??????????? А рецепт свой??????

[11-й]

Меня глючит, или в топе сейчас реально две одинаковые темы про мясо?

[L.U.C.I.A.N.]

11-й :

Меня глючит, или в топе сейчас реально две одинаковые темы про мясо?

Тебя не глючит, н она одну из тем зайти невозможно.

[11-й]

Только что в обе заходил - одинаковые на 100%

[Ferrum]

Я один раз видел как хач готовил шашлык и мне кажется подгледел секрет который не описан ни в одном рецепте
он вымешивая мясо в кострюле переодически чесал то яйца то жопу

[L.U.C.I.A.N.]

людоед :

Я один раз видел как хач готовил шашлык и мне кажется подгледел секрет который не описан ни в одном рецепте
он вымешивая мясо в кострюле переодически чесал то яйца то жопу

+1
Кому?????????????

[Dneper]

L.U.C.I.A.N. :

людоед :

Я один раз видел как хач готовил шашлык и мне кажется подгледел секрет который не описан ни в одном рецепте
он вымешивая мясо в кострюле переодически чесал то яйца то жопу

+1
Кому?????????????

клиенту...

[L.U.C.I.A.N.]

*Mr.Anderson* :

Igo :

естественно я не дока.

ну вот мы все делимся рецептами )

под шашлычок надо замутить хоровац

Что есть хоровац???