на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде 
Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже
| BMW E46 Club / Форум BMW Fanatics https://www.e46club.ru/forumvb/ |
|
| Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово https://www.e46club.ru/forumvb/viewtopic.php?f=13&t=84405 |
Страница 1 из 4 |
| Автор: | Сабанеев [ 24 09 2012, 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Привет, дорогие форумчане! Хочу поделиться с вами некоторыми своими мыслями. Случилось так, что некоторые из тех, кто был вчера на шашлыках в Бутово констатировали, что мясо было жестким. Обсуждать способы мариновки шашлыка даже не буду – убежден, что Айрат маринует со знанием дела, что подтверждалось на прошедших вылазках. Так что прошу к нему претензий не предъявлять. Давайте спишем жесткость шашлыка на некоторые огрехи моей работы: мне стоило настоять на том, чтобы в качестве «сырья» использовалась исключительно ягнятина, а не баранина. Также я не учел, что в ход пойдет все привезенное мясо: и карейка, и мякоть с бедер, и мясо с голяшек. По всей видимости, именно мясо с нижних частей конечностей оказалось наиболее красивым в приготовленном виде из-за некоторой «правильности» формы кусочка при срезании с кости, но, к сожалению, именно эти куски и были жесткими. Так или иначе, весьма огорчен, что некоторые из форумчан испытывали определенный дискомфорт, усиленно работая челюстями… Дабы как-то компенсировать испорченные ожидания, я пришел к выводу, что «с меня причитается». Так что на следующие посиделки, которыми видимо будет День рождения Клуба, я с радостью предоставлю пару первоклассных ягнят. Именно ягнят, а не барашков. И абсолютно безвозмездно. С уважением ко всем участникам форума, Начинающий фермер Овцевод Сабанеев |
|
| Автор: | lacoste [ 24 09 2012, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
ну попадались жилки. но не смертельно. а так баранина была вкусная. и без запаха на кости вообще огонь! |
|
| Автор: | Airatt [ 24 09 2012, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
| на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже
|
|
| Автор: | NaimaD [ 24 09 2012, 20:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Баранина была действительно без запаха, но жевалась весьма неохотно, до сих пор желваки чувствую )))))) Сабанеев Мужик! 
|
|
| Автор: | Max-Gorky [ 24 09 2012, 20:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
|
|
|
| Автор: | Vorobov [ 24 09 2012, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
|
|
| Автор: | pavlin [ 24 09 2012, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Сабанеев,Лакост написал про то, что было без запаха - присоединяюсь, это очень понравилось Ну и то, что ты так переживаешь за предоставленный товар доказывает, что человек ответственный, спасибо 
|
|
| Автор: | Flagman88 [ 24 09 2012, 21:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Airatt : ::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже А когда д.р клуба? 
|
|
| Автор: | Airatt [ 24 09 2012, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Flagman88 : Airatt : ::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже А когда д.р клуба? Завтра  ты все пропустил
|
|
| Автор: | WildKosha [ 24 09 2012, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Сабанеев : Привет, дорогие форумчане! Хочу поделиться с вами некоторыми своими мыслями. Случилось так, что некоторые из тех, кто был вчера на шашлыках в Бутово констатировали, что мясо было жестким. Обсуждать способы мариновки шашлыка даже не буду – убежден, что Айрат маринует со знанием дела, что подтверждалось на прошедших вылазках. Так что прошу к нему претензий не предъявлять. Давайте спишем жесткость шашлыка на некоторые огрехи моей работы: мне стоило настоять на том, чтобы в качестве «сырья» использовалась исключительно ягнятина, а не баранина. Также я не учел, что в ход пойдет все привезенное мясо: и карейка, и мякоть с бедер, и мясо с голяшек. По всей видимости, именно мясо с нижних частей конечностей оказалось наиболее красивым в приготовленном виде из-за некоторой «правильности» формы кусочка при срезании с кости, но, к сожалению, именно эти куски и были жесткими. Так или иначе, весьма огорчен, что некоторые из форумчан испытывали определенный дискомфорт, усиленно работая челюстями… Дабы как-то компенсировать испорченные ожидания, я пришел к выводу, что «с меня причитается». Так что на следующие посиделки, которыми видимо будет День рождения Клуба, я с радостью предоставлю пару первоклассных ягнят. Именно ягнят, а не барашков. И абсолютно безвозмездно. С уважением ко всем участникам форума, Начинающий фермер Овцевод Сабанеев Супер) мясо мне понравилось, видимо искал лучшие куски Но поступок говорит о многом  
|
|
| Автор: | Flagman88 [ 24 09 2012, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Airatt : ::1:: на День рождения Клуба все возможные огрехи маринования и особенно количества соли исправим и сделаем все в лучшем виде Опытно-технологические работы и промышленные испытания отработаем в моем гараже А когда д.р клуба?
|
|
| Автор: | TEFAL [ 24 09 2012, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
16 Марта! |
|
| Автор: | ***Степан*** [ 24 09 2012, 22:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Сабанеев мне как начианющему мяско подкинь для начала я попробую )*а потмо на ДР клуба давай)*
|
|
| Автор: | SashaE46 [ 25 09 2012, 00:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
ты уже вернулся ?))))))))) |
|
| Автор: | Nigritosina [ 25 09 2012, 00:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
SashaE46 : ты уже вернулся ?))))))))) Дворовый парень как ты?))) |
|
| Автор: | SashaE46 [ 25 09 2012, 00:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
ДА нормуль))) винца на ночь бухнул))) ко сну готовлюсь) завтра Арбайтен) |
|
| Автор: | Nigritosina [ 25 09 2012, 01:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
SashaE46 : ДА нормуль))) винца на ночь бухнул))) ко сну готовлюсь) завтра Арбайтен) винца на Верхние поля завози Потом ко сну готовится будешь))))))) |
|
| Автор: | Kolosok [ 25 09 2012, 08:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Главное, что все сточили. Но хотелось бы, чтобы жевалось мяско получше, и солить все же надо умеренно. 
|
|
| Автор: | lacoste [ 25 09 2012, 08:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
было вкусно, но мало 
|
|
| Автор: | BMW123 [ 25 09 2012, 08:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
я чото непонял-у вас в москве все аткие вежливые? и у вас такие встречи часто так-походу пора переезжать |
|
| Автор: | i_wont.. [ 25 09 2012, 08:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема... |
|
| Автор: | lacoste [ 25 09 2012, 08:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
i_wont.. : а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема... was ist das? |
|
| Автор: | SOLOM0N [ 25 09 2012, 08:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Автор молодец Жаль я не в Москве 
|
|
| Автор: | i_wont.. [ 25 09 2012, 09:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
lacoste : i_wont.. : а сач у кого-нибудь есть? вот это была б тема... was ist das? мангал с крышкой...грубо говоря... |
|
| Автор: | Kolosok [ 25 09 2012, 09:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Огрехи ШАШЛЫКОВ 22/09/2012 в Бутово |
Тогда уж и казан нужен для плова. 
|
|
| Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|